- cap
- démarche pédagogique
- préparation pédagogique
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- espace documentaire
Plan de maîtrise sanitaire en CAP PSR
Dossier ressources regroupant les incontournables des bonnes pratiques d'hygiène
dossier ressources pour les CAP PSR regroupant les incontournables des bonnes pratiques d'hygiène
Document académique réalisé par une équipe enseignants-inspecteur
ensemble de fiches évolutives consultables à tout moment lors d'un contrôle sanitaire
Il doit être présent dans tout établissement proposant de la production culinaire et de la distribution et donne comme exemples :
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Information(s) pédagogique(s)
Niveau :
cap
Type pédagogique :
démarche pédagogique, préparation pédagogique
Public visé :
enseignant
Contexte d'usage :
espace documentaire