Préparer une compote à la halte garderie

Adapter texture et composition en fonction des besoins de l'enfant

adapter les textures et la composition en fonction des besoins de l'enfant

Mis à jour le 21 avril 2017

Les élèves d'une classe de seconde Bac Pro ASSP identifient les besoins des enfants à partir d'un dossier technique :

pour adapter la composition et la texture d'une compote servie lors du goûter dans une halte garderie.

Cette séance du pôle 3 "Services à l'usager" permet d'initier le 2.2 Alimentation du nourrisson et de l'enfant en cours de nutrition.

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auteurs :

Benoît POIREAU, Lycée Maréchal Leclerc de Hauteclocque, Château-du-Loir

Mots clés :

Licence :

Information(s) pédagogique(s)

Niveau :

bac pro

Type pédagogique :

travaux pratiques, préparation pédagogique

Public visé :

enseignant

Contexte d'usage :

atelier, classe

Référence aux programmes :

Bac pro ASSP