- cap
- démarche pédagogique
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- travaux pratiques
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Restauration rapide "bar à pâtes" en CAP PSR
Contextualisation professionnelle et évaluation des acquis en fin de projet
proposition d'un contexte professionnel dans le cadre de la restauration rapide
La situation professionnelle est construite autour d'un bar à pâtes.
Trois annexes décrivent :
-
la mise en place du poste chaud "bar à pâtes",
-
l'affichage des propositions au poste chaud,
-
la carte du bar à pâtes déclinée sur quatre jours.
La fiche d'autoévaluation proposée permet aux élèves de leur faire prendre conscience de leurs acquis en fin de contexte.
Cliquer pour télécharger le dossier zip complet
auteurs :
Mmes Lasseur, Rousseau Clarens, Tramoni
Mots clés :
Information(s) pédagogique(s)
Niveau :
cap
Type pédagogique :
démarche pédagogique, préparation pédagogique, scénario, séquence, travaux pratiques
Public visé :
enseignant
Contexte d'usage :
atelier
Référence aux programmes :
Seconde CAP PSR