Sciences Appliquées
L'enseignement des sciences appliquées est dispensé dans tous les diplômes des filières hôtellerie restauration et alimentation.
Il contribue à la formation de professionnels compétents par l'apport de connaissances sur les sciences
Il contribue à la formation de professionnels compétents par l'apport de connaissances sur les sciences
- de l'alimentation,
- de l'hygiène,
- et des équipements.