- cap
- compétences
- préparation pédagogique
- enseignant
- milieu professionnel
Limites de connaissances en CAP Cuisine
Document académique en complément du référentiel du diplôme
Document
venant compléter le référentiel du CAP Cuisine.
Précision pour l'ensemble des thèmes de savoirs associés :
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Répartition possible sur les trois disciplines "cuisine, sciences appliquées et gestion appliquée"
-
Limites de connaissances.
Certains savoirs associés du référentiel CAP Cuisine
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abordés également dans le référentiel de Prévention Santé Environnement
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à prendre en compte dans la stratégie globale de formation, afin de ne pas traiter des contenus identiques plusieurs fois
Document à prendre en compte
lors de l'élaboration de la stratégie globale de formation.
auteurs :
Catherine SERVEAU IEN SBSSA, Guy PINVIDIC IEN Economie Gestion
Mots clés :
Information(s) pédagogique(s)
Niveau :
cap
Type pédagogique :
compétences, préparation pédagogique
Public visé :
enseignant
Contexte d'usage :
milieu professionnel
Référence aux programmes :
CAP Cuisine
Programme de PSE
Programme de PSE