Articles du CAP PSR
-
Adaptations génétiques des populations humaines à leur alimentation
Article du site Planet Vie du 18 novembre 2020
Article Mis à jour le
-
-
Aide au repérage des risques professionnels en restauration
Brochures éditées par l'INRS dans le domaine de la restauration
Article Mis à jour le
-
Antibiorésistance en France en 2021 : une menace sous surveillance
Numéro thématique du Bulletin Épidémiologique Hebdomadaire (BEH)
Article Mis à jour le
-
-
Centres Nationaux de Référence, des sentinelles contre les pathogènes
Dossier de l'Institut Pasteur
Article Mis à jour le
-
Comment l'obésité gagne la planète
Vidéo publiée sur le site du journal Le Monde le 02 janvier 2022
Article Mis à jour le
-
Les petits tutos du grand oral
Vidéos conseils proposées par Lumni pour le grand oral du Baccalauréat
Article Mis à jour le
-
Listeria, une bactérie modèle
Vidéo de la série "Les entretiens de Médecine/Sciences"
Article Mis à jour le
-
Magazines INSERM
Récapitulatif d'articles scientifiques portant sur la santé humaine
Article Mis à jour le
-
Maîtrise sanitaire en restauration collective
Guide à destination des petits établissements
Article Mis à jour le
-
Origine des viandes
Nouvelle obligation réglementaire pour la traçabilité des viandes proposées dans les établissements de restauration
Article Mis à jour le
-
Programme national nutrition santé 2019-2023
Actualisation des repères sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité présentée par Santé publique France.
Article Mis à jour le
-
-
-
Répartition des savoirs associés CAP Cuisine et CAP CS HCR
Tableaux des compétences, activités, savoirs associés et limites de connaissances pour chaque compétence globale
Article Mis à jour le
-
Risques biologiques sur les lieux de travail
Brochure de l'INRS parue en octobre 2022
Article Mis à jour le
-
TutoPrév' - Hôtellerie Restauration
Documents édités par l'INRS et l'Assurance Maladie sur les risques dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et leur prévention
Article Mis à jour le
-
TutoPrév' interactif
Outils pour tester les connaissances sur les risques professionnels
Article Mis à jour le
